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  • 發布時間:2023-04-25 15:10:16
  • 來源:茶葉網

婺源綠茶都有哪些種類?哪款比較好喝?

婺源綠茶是婺源所產綠茶的總稱、簡稱“婺綠”。作為中國千年茶鄉,婺源綠茶品種繁多,主要有婺源高山特供茶、婺源仙枝、婺源毛尖、婺源茗眉、婺源云霧茶等品種。

1.婺源高山特供茶


(相關資料圖)

婺源高山特供茶茶樹生長在海拔800米以上婺源大鄣山高山茶園,氣候溫潤,生態環境純凈天然。采用一芽二三葉鮮葉原料通過新技術、新工藝經殺青、揉捻、干燥等工序制作而成。

高山特供茶品質特征:

干茶螺形緊結重實,色澤深綠油潤;湯色清澈明亮、嫩綠隱翠;香氣栗香透蘭、耐泡留香;滋味鮮爽醇厚、回甘馥郁;葉底柔軟肥厚、翠綠勻整。

2.婺源毛尖、毛峰

婺源毛尖毛峰均采用單芽制作,是用料最為精細的茶葉品種。手工采摘綠茶主干枝頭的嫩芽,手工炒制而成。

婺源毛尖茶品質特征:外型扁平光滑,色澤黃綠少毫,湯色嫩綠清澈明亮,滋味鮮爽回甘,香氣高濃持久,葉底勻整明亮。

3.婺源云霧茶

婺源位于中國綠茶金三角核心茶產區,在皖贛交接的主峰大鄣山海拔1000米以上的茶園所產的高山云霧茶一直是婺源縣的面子茶。高山云霧茶半野生、有機種植、人工采摘、無化肥農藥危害。且有高山綠茶也有的香味與天然回甘。是婺源綠茶中最值得入手的品種之一。

品質特征:顏色碧而天然,口味香而濃郁,水葉清而潤厚。具有耐沖泡,飲后回甘的特點。特級茶即特供茶,鮮葉原料以一芽二葉為主。

外形特點:外形條索緊結、重實,葉質肥厚柔軟,色澤綠潤,香氣馥郁,滋味醇厚,具有香高,湯碧,味厚,汁濃、耐泡的特點,歷為貢品。

1785年美國《茶葉金書》中評價說:“婺源茶不獨為路莊茶中之上品,且為中國綠茶中品質之最優者,其特征在于葉質柔軟細嫩而光滑,水色澄清而滋潤。稍呈灰色,有特殊的櫻草香氣,味特強。”該書在《世界主要茶葉種類索引》中稱婺源茶是“中國最上等綠茶,有美妙香味,葉灰色…….

4.婺源仙枝

婺源仙枝茶的采摘標準是:一芽二葉及初展。婺源仙枝茶非常細嫩,大多數都是明前茶,高山地區茶園所產仙枝含有獨特的茶芳香物質。

5.婺源茗眉茶

鮮葉原料標準:一芽或一芽一葉初展。

品質特征:條索緊細自然,色澤嫩綠油潤,香氣高濃持久,滋味鮮爽甘醇,湯色清澈明亮,葉底勻凈完整。

婺源茗眉創制于一九五八年,1982年被評為中國名茶,入編中國名茶志。