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  • 發布時間:2023-03-02 20:56:49
  • 來源:雲茶曰

比味精還甜,勐庫大戶賽古樹茶


(資料圖片)

2020年開春,我們的茶山行第二站選擇了具有悠久歷史的臨滄·勐庫,他擁有著老茶客熟知的幾大名山茶和非常優越的地理環境,讓所有茶人為之向往。

尋山品茶,經過十余款毛茶對比,選出了其中性價比最高的幾款,第一便是大戶賽。

大戶賽,位于云南臨滄勐庫西北部,生長在海拔2000米以上,其歷史更比大家熟知的冰島更為久遠、更為有名。終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長,是勐庫最高的山寨,也是勐庫大葉種的優質產地。

作為勐庫茶區古茶樹較為集中的地方,大戶賽大量的野生古茶樹、栽培型古茶園仍保持著古老的風貌,根深葉茂的大茶樹,積淀了歲月的精華,山水的靈氣,內含物質的豐富更令這里的茶葉滋味上乘,其茶氣強足、回甘悠長的茶質特點,使得它足以代表勐庫大葉種的優異品質,而良好的生態環境,更使大戶賽的茶保留著最優質的原生態。

大戶賽干茶條索粗壯,葉片肥厚,芽頭壯實,烏潤油亮,湯色明黃透亮,也被勐庫本地人稱為 “大黑葉”。

大戶賽香型為高銳蜜香 “熟果香、果蜜甜香和植物香氣”。

大戶賽苦后韻長,5泡開始回甘、茶氣厚重、體感舒服,兩頰及舌底生津持久,層次感豐富,香高味醇、濃釅霸氣。

對于大戶賽,我們試了很多遍,尋找最能激發出茶葉本香與原味的水溫、泡數及投茶量,給到大家作為參考。

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